Los 5 mejores restaurantes prometedores de Río de Janeiro


1. Ferro e Farinha

Esta pizzería es ahora el lugar más popular de Río. El propietario y chef, Sei Shiroma, es un neoyorquino con herencia japonesa, y cada creación está inspirada en la tradición de la pizza napolitana de Brooklyn. El menú es minimalista: solo cuatro o cinco pizzas para elegir. El lugar se llena de gente casi todas las noches, y es posible que tengas que esperar, pero vale la pena.

Encuéntralo:
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Dirección: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ

2. Lasai

Lasai es un restaurante de la granja a la mesa con Rafa Costa y Silva, el jefe de cocina y propietario, que proporciona verduras, huevos y pollos, todos orgánicos de sus jardines. La cocina de Lasai se inspira en las cocinas donde trabajó Rafa, como Mugaritz en San Sebastián, España. En el restaurante tienes dos opciones de comida, el “Festival” (14 platos sorpresa bailando en tu mesa) o el “No me cuentes historias” (6 platos, 3 de ellos a tu elección). Lasai tiene una estrella Michelin, así que es mejor que ahorres algo de dinero antes de ir.

Encuéntralo:
Dirección: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ

3. Cozinha Artagão

Pedro de Artagão es un empresario con tres excelentes restaurantes en Río. Su última apertura, Cozinha Artagão, tiene dos meses y sigue el éxito de los otros restaurantes: Formidable e Irajá. Pero, a diferencia de ellos, Cozinha Artagão no es sofisticado, tecnológico o al estilo Bistrot. Ofrece buena comida brasileña, como carne asada de 12 horas, ñoquis de mandioca y risotto con farofa y plátano. También puedes tener pão de queijoy no hay nada mejor que eso.

Encuéntralo:
Dirección: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Río de Janeiro - RJ

4. Laguiole

Este restaurante se encuentra en el Museo de Arte Moderno (MAM) con una arquitectura dulce y una gran vista del Pão de Açúcar. Laguiole no es un restaurante nuevo, pero recibió una gran renovación con la chef Elia Schramm, elegida recientemente Mejor Chef Revelación. La carta de Laguiole es muy tradicional, con clásicos como el magret de pato y el foie gras, pero el toque de Elia Schramm trajo algunos de ellos a 2015.

Encuéntralo:
Dirección: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ

5. Puro

Puro utiliza productos orgánicos y tiene una estrecha relación con los productores locales. Pedro Siqueira, el jefe de cocina y propietario, creó un menú que refleja su infancia, pero con técnicas francesas. Puedes encontrar confit de molleja de pato, suadero estofado con calabaza y pan con huevo carbonara. El restaurante está en el barrio de Jardim Botânico, rodeado de árboles y pájaros.

Encuéntralo:
Dirección: Rua Visconde de Carandaí, 43 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ


Los 14 mejores restaurantes de Río de Janeiro

Los mejores restaurantes de Río de Janeiro lo tienen todo, desde auténtica feijoada, barbacoa asesina o comidas con estrellas Michelin.

Al igual que su audaz topografía de montañas y mar, las comidas de Río tienen un gran impacto sensorial: parrilladas de todo lo que pueda comer en el vecindario. churrascarias, el abundante cerdo y frijoles Feijoada estofado, sardinas en costra de sal asadas en la misma playa. Todo cortado con el toque cítrico y dulce de una caipirinha.

Desde quioscos de snack-bar en cada esquina, repartiendo bolas de masa de queso o palomitas de maíz, hasta el siempre popular por kilo buffet (algo esencial para hacer en Río), hay muchos "bom e barato' (barato y buenas) opciones para mantener a raya el hambre en la Ciudad Maravillosa. En su animado pub-like botecos, las porciones suelen ser suficientes para que las compartan dos.

Río ha sido tradicionalmente catalogado como un paraíso para los amantes de la carne, pero en estos días los vegetarianos están mejor atendidos, al igual que los gourmets que buscan una buena comida contemporánea con estrellas Michelin.

De hecho, cariocas (los lugareños) tienden a ver salir a comer como algo cotidiano, ¿por qué no seguir su ejemplo en estos lugares deliciosos?


10 alimentos que debes probar en Río de Janeiro

Río de Janeiro es una de las ciudades más bellas del mundo, situada entre altas montañas y el mar azul con casas ubicadas entre la larga cadena de playas. Ipanema y Copacabana son nombres de fama mundial para los hermosos lugareños, las bebidas famosas y las hermosas playas. Pero, si planea pasar algún tiempo en Río, tendrá que alejarse de la playa y probar la increíble comida de la ciudad.

No lo pensaría mirar los cuerpos perfectamente esculpidos que ensucian las playas, pero comer es un pasatiempo nacional y encontrar buena comida nunca es difícil en Río de Janeiro. Más allá de simplemente elegir los "mejores" restaurantes de Brasil, es importante saber cómo comer en Río, con respecto a encontrar el tipo de restaurante adecuado para cada comida.


Brigadeiro

Padarias son panaderías que sirven bocadillos y repostería. Encontrarás decenas de diferentes tipos de panes, pasteles dulces y salados y los famosos brigadeiro. El brigadeiro se elabora combinando leche condensada, cacao y mantequilla, y se enrolla en bolas y se envuelve con chispas de chocolate. El brigadeiro es el postre más famoso de Brasil, que se disfruta en todas partes, desde fiestas de cumpleaños hasta reuniones familiares, en todas las regiones y sin importar el nivel socioeconómico. Estas pequeñas bolas de chocolate son definitivamente imprescindibles en Río.


Ver el vídeo: Latin Americas 50 Best Restaurants 2019 - The List


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